Operi già nel settore della ristorazione e vuoi rafforzare le tue competenze per far crescere la tua attività?
Hai un figlio o una figlia che potrebbe raccogliere il testimone e portare nuova professionalità nell’impresa di famiglia?
Vuoi prepararti alle nuove sfide della qualità, della sicurezza alimentare, della sostenibilità e della gestione?
Il Corso di Laurea dell’Università Mediterranea può rappresentare un’opportunità concreta per il futuro della tua impresa.
Il corso di laurea si propone di fornire conoscenze e formare capacità professionali che garantiscano una visione completa, delle attività produttive di alimenti e bevande e delle loro generali problematiche, dalla produzione al consumo alla preparazione e somministrazione di pasti.
Il laureato svolge compiti tecnici di gestione e controllo nelle attività di produzione, conservazione, distribuzione di prodotti alimentari, oltre che sugli aspetti della sicurezza e qualità della preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti per collettività, e sulla gestione delle aziende di ristorazione e di servizio alla stessa.
Obiettivo generale delle funzioni professionali del laureato, anche a supporto ed integrazione di altre, è il miglioramento costante dei prodotti alimentari in senso qualitativo, garantendo la sostenibilità e la eco-compatibilità delle attività industriali e recependo le innovazioni nelle attività specifiche.
Figura professionale: TECNICO DEI PRODOTTI ALIMENTARI
Sbocchi occupazionali
- Impiego in aziende di prima, seconda e terza trasformazione di prodotti dell’agricoltura e della pesca in alimenti
- Impiego in aziende con attività nei servizi di ristorazione, catering e ristorazione collettiva
- Impiego in laboratori di analisi di prodotti alimentari
Figura professionale: TECNICO DI LABORATORIO BIOCHIMICO
Sbocchi occupazionali
- Impiego in aziende di prima, seconda e terza trasformazione di prodotti dell’agricoltura e della pesca in alimenti
- Impiego in aziende di produzione di confetterie, pasti e piatti pronti, alimenti confezionati deperibili, prodotti alimentari specializzati e dietetici
- Impiego in aziende vinicole e distillerie
- Impiego in aziende di produzione di bibite analcoliche, delle acque minerali e di altre acque in bottiglia
- Impiego in aziende di commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande (ipermercati e supermercati)
- Impiego in aziende con attività nei servizi di ristorazione, catering e ristorazione collettiva
- Impiego in laboratori di analisi di prodotti alimentari
Figura professionale: TECNICO DELLA GASTRONOMIA E DELLA RISTORAZIONE
Sbocchi occupazionali
- Impiego in aziende di ristorazione e di servizio alla ristorazione
- Impiego in aziende e uffici pubblici di vigilanza, istituzioni pubbliche di programmazione e controllo delle attività produttive
- Impiego in aziende agro-alimentari, nella piccola e grande distribuzione, nell’agriturismo e nel settore della comunicazione.